Actualizat in urma cu 2 minute

Capsunile: concentrat de vitalitate

de Manager.ro la 20 Apr. 2011

Urmareste-ne pe Google News

capsunicapsunilevitamina cantioxidantivitamina ecarotenoide

Se apropie sezonul capsunilor. Spun "se apropie" deoarece capsunile pe care le gasim acum pe piata "vin" din zone mai calde. La noi, capsunile se coc la sfarsitul lui mai si in prima jumatate a lunii iunie.

Este preferabil sa nu consumati capsuni de import in cantitati mari: fructul este foarte perisabil si, pentru a rezista mai bine, are nevoie de cantitati crescute de conservanti (comparativ cu alte fructe).

Ce contin capsunile?
La fel ca si alte fructe, capsunile au multa apa, urmata de glucide (in jurul a 10%-13% in cazul capsunilor), fibre si proteine in cantitati mici (sub 1% pentru capsuni).

Daca pana aici lucrurile nu stau prea diferit fata de alte fructe, in privinta pigmentilor, a vitaminelor si a mineralelor capsunile ne ofera o prezentare cel putin interesanta.

Vitamina C se gaseste in cantitati insemnate in fructul gratios si senzual de capsuna: intre 40 si 90 mg la 100 de grame.
Capsunile au in compozitie si vitamina E – in cantitati destul de importante, si vitamine din complexul B - fara a se remarca prin concentratii mari ale acestora.

Pigmenti antioxidanti:
Carotenoide: in primul rand carotenoide rosii, dintre care se remarca licopenul. Capsunile contin, in medie, 50-60 mg de carotenoide (inclusiv provitamina A – betacaroten) la 100 de grame.
Antocianine si elagitanine (dintre compusii fenolici): au rol in protejarea structurilor celulare, mentinerea sanatatii inimii si actioneaza ca antiinflamatoare. Acidul elagic din capsuni (...)

Click Aici si cititi articolul complet pe SaFiiTuSanatos.ro...

de Manager.ro

Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul primar - INVATATORI 2 culegeri

Vezi AICI detalii

Proiecte Didactice pentru succesul la Titularizare sau Definitivat Educatori

Vezi AICI detalii

Capcanele gramaticii si literaturii romane ghid gimnaziu

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Banii tai - sectiune de educatie financiara

Dieta minimalista: cum sa mananci sanatos cu buget redus

today13 Ian. 2025personI.S.

Life Style

Cum sa-ti transformi rutina zilnica intr-un obicei productiv

today13 Ian. 2025personI.S.

Analize

Exista oare o varianta mai buna decat democratia?

today13 Ian. 2025personMihai Balescu

Life Style

Cum sa asortezi un lant din aur cu alte bijuterii de lux: secrete de stil pentru barbati

today13 Ian. 2025personRedactia Manager

Life Style

Cum sa setezi asteptari realiste pentru noul an

today13 Ian. 2025personRedactia Manager

Ultimele stiri economice

ANAF-ul a inceput sa taxeze averile nejustificate. Un roman nu a putut sa spuna de unde are 3,4 milioane lei

today13 Ian. 2025personMagda Florea

Economie

Inca o lovitura pentru Romania. Deficitul de cont curent, cel mai mare din UE. Ce inseamna acest lucru?

today13 Ian. 2025personMagda Florea

Financiar-Bancar

Bucurie mare pe romanii care au rate la apartament in 2025. Anunt oficial de la Banca Nationala despre costul ratelor lunare

today13 Ian. 2025personAdrian Somai

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE