Cat de periculosi sunt aditivii alimentari?

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Cat de periculosi sunt aditivii alimentari? Cat de periculosi sunt aditivii alimentari?
de Mihai Balescu la 29 Iun. 2018 Exclusiv
Urmareste-ne pe Google News
aditivi alimentarie-urialimentatie sanatoasa

Potrivit celor mai recente date comunicate de Organizatia Mondiala a Sanatatii, nu mai putin de 14 milioane de decese (!) sunt cauzate, in fiecare an, de alimentatia nesanatoasa. Alergii, dereglari hormonale, tulburari hepatice, boli intestinale, cancer – toate aceste afectiuni au la baza alimentele imbibate cu aditivi nocivi, pe care le consumam cu inconstienta zi de zi.

Astfel, in mod paradoxal, desi traim intr-o perioada in care majoritatea bolilor au fost eradicate, iata ca ne otravim singuri cu stabilizatori, coloranti, emulgatori, spumanti, indulcitori si conservanti periculosi care se gasesc din abundenta in produsele din rafturile magazinelor si din frigiderele noastre. Ce e de facut?

Daca nu vrem sa ne trezim rapid (si mult inainte de vreme) cu sanatatea subrezita, nu avem decat o singura solutie: sa devenim foarte atenti la ceea ce mancam si sa ne obisnuim sa citim etichetele produselor pe care le consumam.

Sa le citim si sa le si intelegem. Si subliniem aceasta precizare – sa le intelegem – deoarece, in mod sigur, codurile si denumirile stiintifice trecute pe respectivele etichete nu spun mare lucru unui neinitiat.


Ce se poate intelege, de exemplu, dintr-o formulare de genul: “Produsul contine E954, E407, E102, E903 si E154”? Sau “Produsul contine Curcumina, Riboflavina, Tartrazina, Caragenan si Brun FK”? (acestea sunt tot E-uri, dar denumite altfel). Stiti care dintre aceste E-uri sunt periculoase? Stiti de care dintre ele trebuie sa va feriti?

94% din aditivi sunt nocivi

E 250 si E 251 (nitritul si nitratul de sodium) dau mezelurilor o culoare apetisanta. Pot duce insa la formarea nitrozaminelor care sunt cancerigene. Iar in cazul sugarilor, urmarile sunt tragice, pentru ca acesti aditivi blocheaza hemoglobina si copiii mici pot sa moara prin asfixiere celulara.

E 220 (dioxid de sulf) este intalnit in bere si vin. Provoaca dureri de cap, ameteala si afectiuni intestinale.

E 951 (aspartam) este un indulcitor tot mai des folosit in industria alimentara, deoarece ofera alimentelor un gust aparte, insa poate fi sursa a peste 70 de tipuri de boli canceroase. Nelipsit din guma de mestecat, din produsele zaharoase sau din bauturile racoritoare, aspartamul duce la scaderea imunitatii, la aparitia bolilor pulmonare, la infectii intestinale si urinare.

E 621 (glutamat de sodium) este nelipsit din preparatele fast food si este responsabil pentru gustul irezistibil al hamburger-ilor, pizzei, pastelor bolognese sau carbonara, hotdog-ul si shaormei. Problema este ca el perturba un mecanism extrem de complex, dar vital pentru fiinta umana - acela al echilibrului dintre satietate si foame. Iar daca ingeram cantitati mari de alimente care contin glutamat, putem suferi de ameteli, dureri de cap si senzatii de greata.

E 104 (galben de chinolina) este des intalnit in sucuri de grapefruit rosu. Acesta trebuie consumat cu moderatie, mai ales de catre copii, deoarece este responsabil de aparitia sindromului ADHD. Si persoanele astmatice trebuie sa evite galbenul de chinolina.

Din 315 aditivi alimentari, doar 20 sunt siguri

E160, E 162, E 300, E100 - sunt numai cativa dintre aditivii alimentari considerati siguri sau inofensivi. Aceste E-uri "bune" sunt substante naturale extrase din fructe sau legume si se gasesc in alimente sub forma de vitamine, coloranti, lecitina.

E 160 (licopen)  este un colorant rosu-galben, un caroten natural obtinut din tomate. Acesta este unul dintre aditivii considerati siguri si el poate reduce riscul de aparitie a cancerului.

E 162 (rosu de sfecla) este tot un colorant natural, care se extrage - asa cum ii spune si numele - din sfecla rosie. Substanta se gaseste in produse precum sucuri, lichioruri, prajituri, bomboane si produse de cofetarie, snacksuri.

E 300 este vitamina C sau acidul ascorbic.

E 306 este vitamina E, un aditiv considerat inofensiv pentru organism. Ouale, laptele, carnea, uleiul vegetal sunt cateva dintre sursele naturale foarte bogate in vitamina E.

Dar, atentie! Desi unii aditivi buni sunt extrasi din surse naturale, cel mai bine ar fi ca substantele respective sa le luam direct din produsele din care sunt extrase si nu din alimentele care le contin.

Sursa foto: www.pexels.com

Editorialist Manager.ro
adresa de e-mail: mihaib@rs.ro

Ultimele NOUTATI

Afaceri sustenabile la tara: cum sa incepi o ferma de produse bio
Companii

Afaceri sustenabile la tara: cum sa incepi o ferma de produse bio

today15 Nov. 2024
Cum sa incepi un mic business in 2025: ghid pas cu pas
Companii

Cum sa incepi un mic business in 2025: ghid pas cu pas

today15 Nov. 2024
Un analist economic il contrazice pe Isarescu: Romania nu va intra la dieta, ci direct la terapie intensiva, cu interventia chirurgilor FMI
Economie

Un analist economic il contrazice pe Isarescu: Romania nu va intra la dieta, ci direct la terapie intensiva, cu interventia chirurgilor FMI

today14 Nov. 2024
Ghidul soferului. Cum sa iti repari bateria masinii: sfaturi pentru prelungirea duratei de viata a bateriei
Noutati auto 2024 - stiri din domeniul auto

Ghidul soferului. Cum sa iti repari bateria masinii: sfaturi pentru prelungirea duratei de viata a bateriei

today14 Nov. 2024
Cum sa castigi bani din social media: ghid pentru incepatori
Social Media

Cum sa castigi bani din social media: ghid pentru incepatori

today14 Nov. 2024
Top 4 trucuri pentru a-ti personaliza stilul personal
Life Style

Top 4 trucuri pentru a-ti personaliza stilul personal

today14 Nov. 2024
Se schimba zborurile cu WizzAir. Ce trebuie sa stie toti romanii care vor sa calatoreasca in periaoda urmatoare
Economie

Se schimba zborurile cu WizzAir. Ce trebuie sa stie toti romanii care vor sa calatoreasca in periaoda urmatoare

today14 Nov. 2024
Se intampla din nou, dupa 15 ani! Oamenii nu mai au bani sa cumpere haine, bijuterii si alte bunuri de lux. Piata intra in declin
Economie

Se intampla din nou, dupa 15 ani! Oamenii nu mai au bani sa cumpere haine, bijuterii si alte bunuri de lux. Piata intra in declin

today14 Nov. 2024
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cuRegulamentul UE 679/2016
Audit gratuit - Gazduire web 12 luni cadou - Fokus Digital Services

Partenerii nostri

Te-ar putea interesa si

Un analist economic il contrazice pe Isarescu: Romania nu va intra la dieta, ci direct la terapie intensiva, cu interventia chirurgilor FMI
Economie

Un analist economic il contrazice pe Isarescu: Romania nu va intra la dieta, ci direct la terapie intensiva, cu interventia chirurgilor FMI

today14 Nov. 2024
Ghidul soferului. Cum sa iti repari bateria masinii: sfaturi pentru prelungirea duratei de viata a bateriei
Noutati auto 2024 - stiri din domeniul...

Ghidul soferului. Cum sa iti repari bateria masinii: sfaturi pentru prelungirea duratei de viata a bateriei

today14 Nov. 2024
Cum sa castigi bani din social media: ghid pentru incepatori
Social Media

Cum sa castigi bani din social media: ghid pentru incepatori

today14 Nov. 2024
Top 4 trucuri pentru a-ti personaliza stilul personal
Life Style

Top 4 trucuri pentru a-ti personaliza stilul personal

today14 Nov. 2024

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cu Regulamentului UE 679/2016
x