ANPC, razie la KFC: Inspectorii au gasit NEREGULI GRAVE: bacterii coliforme si enterococi intestinali
kfccontroale anpccontrol anpc
In urma unui control la restaurantele KFC, inspectorii ANPC au descoperit nereguli grave. Se pare ca in gheata cu care erau preparate bauturile racoritoare in reteaua KFC au fost gasite bacterii coliforme si enterococi intestinali.
Update: Reactia KFC la controalele ANPC: "Le cerem scuze clientilor nostri ..."
In urma anuntului facut de ANPC, reprezentantii KFC au oferit un punct de vedere. KFC Romania a demarat o investigatie interna si a decis oprirea tuturor masinilor de gheata din toate restaurantele KFC din tara pana in momentul in care investigatia se va finaliza.
"In decursul zilei de astazi, 22.10.2019, am luat la cunostinta, din spatiul public, de rezultatele buletinelor de analiza aparute ca urmare a controlului efectuat de ANPC in restaurantele KFC. Dorim sa precizam inca de la inceput ca avem proceduri stricte de management si gestionare a ghetii, incluzand inspectii zilnice, saptamanale si curatari periodice ale masinilor de gheata. In plus, realizam teste independente frecvente ale ghetii in toate restaurantele noastre. Cu privire la rezultate prezentate de ANPC in spatiul public, dorim sa comunicam ca ne asumam intreaga responsabilitate si le cerem scuze clientilor nostri pentru neplacerile care ar fi putut sa apara. In acest moment, am demarat o investigatie interna pentru a determina cauzele care au condus la aceasta situatie ce ne-a surprins in mod neplacut. Astfel, va informam ca am decis oprirea tuturor masinilor de gheata din toate restaurantele KFC din tara pana la finalizarea verificarilor interne", se arata intr-un comunicat al KFC.
"Pentru siguranta consumatorilor, ne luam angajamentul ca vom aplica masuri stricte pentru a combate si a preveni astfel de situatii in viitor. Dorim sa precizam ca, in cadrul restaurantelor KFC, exista deja proceduri de buna practica bazate pe principiile HACCP ce presupun un sistem riguros de analiza a riscurilor in punctele critice de control pe toate etapele lantului alimentar. Avem un sistem de evaluare periodica la nivel de produse, furnizori si procese pentru a ne asigura ca toate standardele de calitate impuse prin lege sunt respectate", adauga cei de la KFC.
ANPC a anuntat ca, in urma unor controale la renumitele restaurante KFC, au fost gasite bacterii coliforme si enterococi intestinali in gheata cu care erau preparate bauturile racoritoare. Controalele erau initial dispuse pentru a verifica cantitatea de gheata pusa in pahar clientilor, mai mare decat cea prevazuta in normative, consumatorul primind o bautura mult prea diluata.
Anuntul a fost facut marti de Paul Anghel, directorul general al institutiei de control. Acesta a specificat faptul ca actiunile de control vor fi extinse in toate unitatile.
"Am vrut sa limitam raspandirea acestei gheti cu probleme, respectiva masina de gheata a fost sigilata, operatorului economic KFC i-a fost adus la cunostinta ca aceste analize au fost facute si ca au fost depistate bacterii coliforme si enterococi intestinali. Analizele au fost repetate si in 5 dintre cele 7 unitati verificate s-au gasit in continuare aceste probleme, bacterii coliforme, enterococi, Clostridium, lucruri care sunt de neacceptat, motiv pentru care se vor incheia documente prin care li se vor opri acele masini de gheata”, a spus Paul Anghel.
Anghel a precizat ca va instiinta Ministerul Sanatatii cu privire la problemele gasite la restaurantele KFC si ca a fost oprita furnizarea cu gheata pentru prepararea bauturilor racoritoare.
Si lantul de restaurante McDonald's a fost verificat de ANPC. Inspectorii au verificat gheata si aici, insa nu au gasit nereguli.
ANPC a gasit nereguli si in magazinele Selgros
De asemenea, inspectorii ANPC au gasit nereguli si la magazinele Selgros. Acestia spun ca au gasit nereguli in modul in care pestele este congelat si comercializat in acest lant de magazine.
Horia Constantinescu, presedintele ANPC, spune ca echipamentele folosite de companie nu asigura congelarea rapida a pestelui, aceasta facandu-se la minus 18 - 20 de grade Celsius si nu la minus 25 - 40 de grade. ”Pare ca beneficiaza de alte reguli decat ceilalti, sau ca doar autoritatea noastra citeste altfel normativele”, a spus Constantinescu, care spune ca normativele trebuiesc respectate in mod uniform, de catre toti agentii economici. Presedintele ANPC a lasat sa se inteleaga ca autoritatea sanitar veterinara are o abordare diferita, in sensnul ca solicita unui agent economic echipamente de congelare la minus 30 de grade, iar altui agent economic, mai mare, echipamente de congelare la minus 18 grade.
"Este un haos scriptic... Nu stim stim daca Selgros retrage peste care este distrus sau il recongeleaza”, a mai spus Constantinescu.
De asemenea, ANPC avertizeaza ca pestele nu este nici vandut corespunzator, el nefiind acoperit cu gheata. Astfel, temperaturile de pe o parte si de pe alta a pestelui variaza chiar si cu 12 grade Celsius.
Concret, pe o parte pestele are zero grade, iar pe cealalta parte intre 8 si 12 grade.
"Nu vom mai tolera abordari diferite, cei de la autoritatea sanitar veterinara stau ascunsi in spatele unor gaselnite legislative”, a spus Constantinescu.
Stire in curs de actualizare ...
RSS Flux RSS 2.0
Sitemap XML